Un análisis de la OCU denuncia irregularidades en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis a 41 aceites de oliva virgen extra, pero parece que no es oro todo lo que reluce: la mitad de las marcas analizadas parecen estar etiquetando a sus aceites como AOVE cuando la calidad se limita a la de los aceites de oliva virgen, sin nada de extra.
Para que un aceite de oliva virgen pueda denominarse «extra» debe cumplir una serie de requisitos recogidos en la norma europea que regula la comercialización del aceite. Además, debe tener un aroma frutado y no tener defectos en el olor o el sabor, factor diferenciador entre el auténtico «oro líquido» y el AOV a secas.
¿Cómo diferenciar un AOVE de un AOV?
La prueba que determina si un aceite de oliva es virgen extra o solo virgen es la denominada prueba sensorial. Esta prueba es realizada en un panel acreditado y con una metodología específica que establece el propio reglamento: esa valoración organoléptica, tan importante como el resto del análisis, es indispensable para determinar si un aceite es virgen extra.
Tras su análisis, la OCU comparte sus resultados con los fabricantes de cada producto. Si no están de acuerdo, pueden realizar su propio análisis (el análisis contradictorio), en laboratorios acreditados de su elección. En caso de obtener resultados diferentes, se hace un tercer análisis que resulta determinante. Este análisis es el que acaba de publicar la OCU.
Entonces, ¿qué aceites recomienda la OCU?
El informe de la OCU también ha querido darnos alguna buena noticia: en España tenemos aceites de oliva virgen extra de una gran calidad y a un precio apto para todos los bolsillos. En el puesto número 1 y señalado como «el mejor del análisis» se encuentra OLEOESTEPA con D.O.P. Estepa. En el número 2 y con la marca de «compra maestra» señalan al de marca CARREFOUR. Con una calidad de solo un punto por debajo (aunque con un precio algo superior) nos encontramos con el número 3 en el ranking al de la marca HACENDADO, Gran Selección Cooperativa, en vidrio, de Mercadona.
